Menu Tutup

Apakah Benar Ceker Ayam Sehat Dikonsumsi?

Selain ikan, ayam paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Masakan dengan bahan daging ayam bisa diolah menjadi macam-macam jenis menu masakan, termasuk bagian ceker ayam atau kaki ayam. Selain itu ayam juga mengandung banyak nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.

Banyak sekali orang yang gemar dengan bagian yang satu ini, yaitu ceker ayam. Ceker ayam bisa diolah menjadi bermacam makanan, mulai dari soto, sop, hingga dimsum. Namun, kata orang ceker ayam kurang baik untuk kesehatan. Benarkah? Kalau ada, apa saja manfaat ceker ayam bagi kita?

Kandungan Nutrisi dalam Ceker Ayam

Kita tidak menyadari bahwa kandungan nustrisi dalam ceker ayam ternyata sangat banyak. Berikut ini nutrisi dan vitamin yang terkandung dalam ceker ayam , seperti:

  • Sumber Gelatin dan Kolagen yang baik
  • 100 gram ceker matang terkandung 215 kalori
  • Kandungan Fosfor
  • Kandungan Selenium
  • Kandungan Zinc
  • Kandungan Kolin
  • Vitamin B Kompleks
  • Vitamain K
  • 19,5 gram protein
  • 14,5 gram lemak
  • 90 miligram kalsium
  • 0,9 miligram zat besi
  • 30 mikrogram vitamin A (setara 100 IU)
  • 85 mikrogram folat atau vitamin B9

Manfaat Ceker Ayam

Selain dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian, ceker ayam juga banyak sekali manfaat. Diantaranya :

1. Kesehatan Kulit Tubuh

Kandungan protein pada ceker ayam adalah kolagen, yaitu protein nutrisi yang baik untuk kesehatan kulit. Jumlahnya bisa mencapai 70%. Protein Kolagen baik untuk menjaga kelembapan dan elastisitas kulit, serta mencegah kerusakan kulit.

Kolagen juga baik untuk membantu menghilangkan selulit dan mempercepat penyembuhan luka. Dengan mencukupi asupan kolagen, kulit akan menjadi lebih sehat.

2. Kesehatan Sendi

Asupan kolagen yang cukup juga dapat membantu mengurangi nyeri sendi dan gejala osteoarthritis, terutama pada orang yang lanjut usia. Protein Kolagen juga berperan penting dalam memelihara kesehatan dan kekuatan sendi-sendi tubuh, termasuk sendi lutut, kaki, tangan, dan pinggul.

3. Cegah Osteoporosis

Banyaknya nutrisi dalam ceker ayam menjadikannya sumber protein, kalsium, dan kolagen yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang. Nutrisi tersebut dapat menurunkan risiko pengeroposan tulang atau osteoporosis, serta mendukung pembentukan dan peningkatan kekuatan tulang.

4. Mencegah Kurang Darah (Anemia)

Makanan ini juga baik dikonsumsi untuk mencegah anemia atau kurang darah berkat kandungan zat besi, folat, dan vitamin B12 pada ceker ayam,

Tetapi, untuk mendapatkan manfaat ceker ayam yang satu ini, Anda juga perlu mengonsumsi makanan tinggi zat besi, seperti daging sapi, hati ayam atau sapi, ikan, seafood, dan kacang-kacangan.

5. Kesehatan Ibu Hamil dan Janin

Kandungan kolin dan proteinnya baik untuk menambah berat badan janin dan ibu hamil, serta mendukung perkembangan otak janin. Sementara itu, kandungan folat (vitamin B9) pada ceker ayam baik untuk mencegah bayi mengalami cacat bawaan lahir, seperti spina bifida dan anensefali.

Tindakan Penting Sebelum Makan Ceker Ayam

Makanan ini cukup banyak manfaat bagi kesehatan kita. Namun, untuk mendapatkan manfaat tersebut, Anda harus membersihkan dan memasak ceker ayam dengan benar sebelum dimakan.

Berikut adalah tips membersihkan dan memasak ceker ayam:

  • Bersihkan ceker ayam dengan air mengalir.
  • Rebus dengan air mendidih selama 10−30 detik, kemudian angkat.
  • Masukan pada wadah berisi air dingin, lalu tarik dan buang kulit bagian luarnya.
  • Jangan digoreng karena dapat menghilangkan nilai nutrisi di dalamnya. Selain itu, ceker ayam goreng juga mengandung lemak yang tidak baik untuk kesehatan jantung apabila dikonsumsi terlalu banyak.
  • Olah ceker ayam dengan menjadikannya kuah untuk sup atau mencampurkannya pada hidangan berkuah lainnya. Cara ini akan menjaga kadar nutrisi yang terkandung di dalam ceker ayam.

Begitu banyak manfaat ceker ayam bagi tubuh dan kesehatan kita. Namun perlu diingat bahwa konsumsi secara berlebihan juga tidak disarankan. Konsumsi dengan porsi yang cukup dan jeda waktu yang baik sangat dianjurkan.

Semoga bermanfaat.

Kolom Komentar!

Berikan komentar sesuai Pedoman Kami

Baca Artikel Lainnya